西湖龙井，属绿茶，我国十大名茶之一，非常是清明时节前采制的西湖龙井茶通称明前龙井，美誉女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”，能获得这般高的称赞，那西湖龙井好在哪呢？

　　西湖龙井如何？

　　原产地好

　　西湖龙井产自浙江省杭州市西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的山川当中。这儿气侯柔和，降雨量充足，阳光照射漫反射。土壤层味酸，土壤层浓厚，排水管道性好。树木繁茂，溪润常流。年平均温度16℃，降雨量在1500mm上下，优异的自然条件，有益于油茶树的发肓，茶芽不断出芽，採摘时间长，全年度能采30批上下，基本上是茶叶中採摘频次数最多的。

　　作用好

　　西湖龙井被称作“绿茶王后”，是绿茶类目中一种扁炒青的茶叶。西湖龙井和别的绿茶一样，都拥有汤清叶绿的特性。而且由于西湖龙井做为绿茶，不历经发醇，因此可以保存比较多的茶青的纯天然化学物质。因而，西湖龙井针对防癌、抗癌、除菌、延缓衰老、消肿等都拥有独特的实际效果，是别的茶系不可以对比的。

　　知名度好

　　西湖龙井是赫赫有名的“御茶”。西湖龙井从古到今早已有一千二百多年的历史时间了。听说于清朝雍正年间，皇帝微服下江南抵达西湖的情况下，曾对西湖龙井茶倍加称赞，而且将18亩坐落于狮峰山下、胡公庙前的油茶树封为“御茶”。能获得乾隆皇帝这般之高的称赞，也足能表明西湖龙井在茶中的影响力了。更加恰当的是，龙井茶不仅是茶名，還是地名大全和泉名，也更能表明西湖龙井茶及乾坤精粹于一身了。

　　味儿好

　　西湖龙井是一种令人赞叹不已的茶。做为高质量的西湖龙井茶，一般来说都是有“四绝”，即是香郁、色绿、形美、味甘。特等西湖龙井拥有光洁平扁伸直的特性，另外拥有亮润葱绿的颜色，和细嫩淡泊的香味。历经冲调，通道后醇厚醇正的味道尤其显著。而且泡在杯里的茶叶也得以令人赏析一番，翠绿色的芽叶，鲜嫩呈朵的叶底，全是西湖龙井的特点。

　　西湖龙井识别方法

　　1、辨“色绿”

　　颜色刚好是“黑米色”，并且绿、黄双色纯天然浑成，恰如水墨山水画磨叽深浅相洇。即浅绿色，留意外不表有很绿的那类，如果是很绿的就并不是纯正的了。

　　2、观“形美”

　　西湖龙井的叶子是平扁的且叶片光洁，但也不是长细的，苗锋尖削，一芽一叶或一芽二叶，齐整不一，形是西湖龙井唯一不完美的一点。

　　3、闻“香郁”

　　放杯里别着急续水，盖儿扣上先“闷”十多分钟，掀盖闻之，兰花豆独有的香味袅袅升起，并且在其中又掺几丝纯蜂蜜的清甜味儿，斟茶时那“香郁”尤是浓郁香气扑鼻。

　　4、品“醇美”

　　初次冲调坦然饮至三分之一，重续水饮至一半—-此那时候也，十足非专业也可以立判真伪，本塘的口味“香郁”而复“醇正”，兰花豆香里闪动些许密糖的甜丝丝觉得，并且味觉有一种西湖龙井茶农此谓“滑滑”的与众不同层次感。

　　5、赏汤色

　　真品的茶叶冲调的茶汤颜色是浅黄绿的的回应色，没有一切残渣。颜色很美。茶叶泡发后还可以见到叶底葱绿且形状匀称，和刚採摘出来的类似。

　　综上所述，西湖龙井是难能可贵的绿茶精典，西湖龙井茶与西湖一样，是人、当然、文化艺术三者的极致结晶体，是西湖区域文化的关键质粒载体。